Для проведения мониторинга были приобретены в торговых сетях г. Красноярска 10 образцов кефира м.д.ж. 2,5 %. Продукция выработана в Красноярском и Алтайском краях, Кемеровской области и в Р. Хакасия согласно требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 31454-2012 «Кефир. Технические условия»

29.09.2020

Состав:
Молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска на кефирных грибках

Дата производства:
10.08.2020

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в потребительскую упаковку из полимерных материалов типа «полипак» (цифровой код 4; буквенное обозначение LDPE) м.н. 500г. Указано: кол-во молочнокислых микроорганизмов- не менее 10*7 КОЕ/г; кол-во дрожжей- не менее 10*4 КОЕ/г.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Смарт» Гастроном «Красный Яр» 660093,г. Красноярск, пр. им. «Газеты Красноярский рабочий», д. 169, пом. 61-64

Маркировка:
Замечания по маркировке: не указаны условия хранения после вскрытия упаковки

Заключение:
Согласно протоколу испытаний № 5897 от 30.08.2020г. ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» кефир м.д.ж. 2,5 % по всем проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации и информации, указанной на потребительской маркировке. Замечания по маркировке потребительской упаковки - не указаны условия хранения продукта после вскрытия упаковки.