Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Сосиски «Молочные» т/м «Свинокомплекс Томский»

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:«Свинокомплекс Томский»


Производитель:ЗАО « Аграрная Группа МП»


Веб-сайт:http://www.sibagrogroup.ru/


Адрес:634009, г. Томск, ул. Нижне-Луговая, 16 (Т5), (3822) 90-53-63; 8-800-333-5754


Описание товара:Сосиски «Молочные» вареные. Мясной продукт категории Б, охлажденный т/м «Свинокомплекс Томский»


Условия Хранения:Срок годности 15 суток при температуре от 0 градусов С до +6 градусов С


Эксперты Федерального бюджетного учреждения «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» в рамках мониторинга продовольственного рынка края исследовали сосиски «Молочные», реализуемые в Красноярских магазинах. В торговой сети города Красноярска было приобретено восемь образцов сосисок, выработанных предприятиями Сибирского Федерального округа. Семь из них были изготовлены по государственному стандарту и техническому регламенту, один — в соответствии с техническими условиями и техническим регламентом.

31.08.2015


Обозначение документа качества:
ГОСТ Р 52196-2011, ТР ТС 034/ 2013


Состав:
Свинина, говядина, вода, яйца куриные, молоко коровье сухое обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар- песок, пряности (перец черный, перец душистый, экстракт мускатного ореха), стабилизаторы (пищевые фосфаты Е 450, Е451), фиксатор окраски (нитрит натрия) Может содержать следы растительных и животных белков, каррагинана, крахмала


Дата производства:
19.08.2015


Потребительская упаковка, маркировка:
Сосиски весовые в искусственной оболочке. Замечания по маркировке: информация для потребителя неоднозначно понимаемая в части указания состава на потребительской упаковке - «Может содержать следы... белков, каррагина, крахмала» (нарушения ст.4.4, 4.12 ТР ТС 022/2011). На этикетке транс- портной тары неправильно указан состав продукта: (говядина, свинина, молоко, яйцо кури- ное, соль, специи, нитрит натрия), указан 1 сорт.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «О «Кей» г. Красноярск, ул. 9 Мая, 77


Заключение:
При органолептической оценке продукции установлено, что у сосисок запах и вкус несвойственные данному виду продукта, посторонние; консистенция упругая. По внешнему виду, цвету и виду на разрезе, форме и размеру батончиков продукция соответствует требованиям п. 4.2.1 ГОСТ Р 52196-2011. При исследовании продукции по гистологической идентификации состава установлено, что сосиски представляют собой термически обработанную, достаточно однородную, компактную, с умеренной пористостью мелкозернистую массу с включением более крупных частиц соединительной ткани, мелких фрагментов мышечной ткани. В отдельных случаях выявлены растительные добавки: соевый изолят и гелеобразователь. Присутствует животный белок (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 5995 от 27.08.2015г.). Имеются замечания по маркировке - на оболочке сосисок в части указания состава продукта имеется следующая информация: «Может содержать следы растительных и животных белков, каррагинана, крахмала». Данная информация для потребителя неоднозначно понимаемая, что является нарушением требований ст. 4.4, 4.12 ТР ТС 022/2011. На этикетке транспортной тары неправильно указан состав продукта (говядина, свинина, молоко, яйцо куриное, соль, специи, нитрит натрия), ошибочно указан сорт продукта. Согласно решению членов дегустационной комиссии из-за несоответствия сосисок «Молочных» требованиям стандарта по органолептическим показателям, по гистологической идентификации состава, по маркировке продукция снята с дегустации.


Снят с рейтинга
Показать еще РО

Эксперты исследовали сразу 10 образцов сосисок – четыре представляли разные предприятия Красноярского края, шесть – комбинаты Томской, Омской, Новосибирской областей, республик Бурятия, Хакасия и Москвы. Три образца изготовлены в соответствии с техническими условиями, семь – по ГОСТу.

29.10.2014


Обозначение документа качества:
ГОСТ Р 52196-2011


Состав:
Информация, указанная на оболочке: свинина, говядина, вода, меланж яичный, молоко коровье сухое обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный), фиксатор окраски (нитрит натрия) Может содержать следы растительных и животных белков, каррагинана, крахмала. Информация, указанная в сопроводительных документах: говядина, свинина, молоко, яйцо куриное, соль, специи, нитрит натрия. Указан 1 сорт.


Дата производства:
15.10.2014


Потребительская упаковка, маркировка:
Сосиски весовые в искусственной оболочке. Замечания по маркировке: информация для потребителя неоднозначно понимаемая в части указания состава на потребительской упаковке - «Может содержать следы... белков, каррагина, крахмала» (нарушения п. 3.4 ГОСТ Р 51074-2003). В сопроводительных документах неправильно указан состав продукта, ошибочно указан сорт продукта.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «О КЕЙ» г. Красноярск, ул. 9 Мая ,77


Заключение:
При органолептической оценке продукции установлено, что у продукции плотная, резинистая консистенция; на разрезе фарша наличие единичной крупной пористости; вкус и запах несвойственные данному виду продукта, посторонние, наличие кисловато - сладковатого привкуса. По внешнему виду, форме и размеру батончиков продукция соответствует требованиям п. 4.2.1 ГОСТ Р 52196-2011. При исследовании продукции по гистологической идентификации состава установлено, что сосиски представляют собой термически обработанную, достаточно однородную, компактную, с умеренной пористостью мелкозернистую массу с включением более крупных частиц соединительной ткани и фрагментов скелетной мышечной ткани. В отдельных случаях содержится гелеобразователь - очищенный каррагинан. Присутствуют специи ( протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 11712 от 28.10.2014г.). Имеются замечания по маркировке - на оболочке сосисок в части указания состава продукта имеется следующая информация: «Может содержать следы растительных и животных белков, каррагинана, крахмала». Данная информация для потребителя неоднозначно понимаемая, что является на-рушением требований п. 3.4 ГОСТ Р 51074-2003. В сопроводительных документах неправильно указан состав продукта, ошибочно указан сорт продукта.. Согласно решению членов дегустационной комиссии из-за несоответствия сосисок «Молочных» требованиям стандарта по органолептическим показателям, по гистологической идентификации состава, по маркировке продукция снята с дегустации.


Снят с рейтинга