Для проведения мониторинга были приобретены в торговых сетях г. Красноярска 10 образцов творога

11.09.2020

Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 31453-2013

Состав:
Изготовлен из обезжиренного молока с использованием заквасочных микроорганизмов

Дополнительная информация:
срок годности 10 суток. Хранить при температуре от +2 до +6 град. С

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в потребительскую упаковку из полимерных материалов (цифровой код 4, буквенное обозначение LDPE) м.н. 250г.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Смарт» Гастроном «Красный Яр» 660093, г. Красноярск, пр. им. газеты «Красноярский рабочий», д. 169, пом. 61-64

Маркировка:
Замечания по маркировке: неверно указано кол-во молочно-кислых микроорганизмов (не менее 10 КОЕ/г); не указаны условия хранения после вскрытия упаковки, не указан индекс в адресе предприятия

Заключение:
Продукция не соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по микробиологическим показателям. По физико-химическим показателям нарушений не установлено. Растительных жиров в жировой фазе продукта не установлено. Замечания по маркировке потребительской упаковки имеются.