Мониторинг изделий колбасных вареных мясных – сосисок «Молочные» категории Б проведен согласно заявкам, с целью оценки качества и безопасности пищевой продукции.

29.07.2020

Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, ГОСТ 23670-2019

Состав:
Свинина, говядина, вода, продукты яичные, молоко сухое обезжиренное, соль нитритная ( соль, фиксатор окраски – нитрит натрия), сахар, пряности (перец черный, орех мускатный), стабилизатор (полифосфат натрия, антиокислитель (аскорбиновая кислота). Продукт может содержать следы горчицы, глютена, кунжута, сельдерея, сои, а также белка птицы. На упаковке указано: без сои в рецептуре.

Дата производства:
07.06.2020

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в потребительскую упаковку из полимерных материалов (цифровой код материала 7) в модифицированной атмосфере м.н. 0,5 кг.

Маркировка:
Замечания по маркировке: несоответствие фактического состава продукта, составу, указанному на маркировке потребительской упаковки

Заключение:
Установлены нарушения при исследовании гистологического состава продукта. Имеются замечания по маркировке потребительской упаковки. По физико-химическим показателям продукция соответствует требованиям НД.