Телефон
8 (391) 205-00-00
или

Сосиски «Молочные» т/м «Торговая площадь»

 

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:«Торговая площадь»


Производитель:ООО «Торговая площадь»


Веб-сайт:


Адрес:630049, г. Новосибирск, Красный проспект, 220, корп. 14, оф. 57; т. 8 800-250-2288 Продавец: ООО ТД «Торговая площадь», 630049, г. Новосибирск, Красный проспект, 220, корпус 14.


Описание товара:Изделие колбасное вареное. Продукт мясной категории Б охлажденный.


Условия Хранения:Хранить при температуре от 0 до +6 градусов. С и относительной влажности воздуха 75-78%.


Для проведения мониторинга изделий колбасных вареных – сосисок «Молочные» категории Б в торговых сетях г. Красноярска были приобретены 8 образцов продукции, изготовленных в Омской, Новосибирской, Московской, Псковской, Курской областях и в Красноярском крае.
В ходе проведения мониторинга продукция исследовалась в испытательном центре ФБУ «Красноярский ЦСМ» по физико-химическим показателям - м.д. жира, белка, нитрита натрия, хлористого натрия (поваренной соли), а также по гистологической идентификации сырьевого состава продукта.
Кроме того, продукция была проанализирована по маркировке потребительских упаковок на соответствие требованиям нормативной документации.

01.11.2022


Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, ГОСТ 23670-2019


Состав:
Свинина, говядина, вода, яичный порошок, молоко сухое обезжиренное, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), сахар, регуляторы кислотности (трифосфат натрия (5 замещенный) и дигидропирофосфат и пирофосфат натрия), пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный). Продукт может содержать следы злаков, кунжута, горчицы, сельдерея, орехов, арахиса, сои и продуктов их переработки.


Дата производства:
25.09.2022


Потребительская упаковка, маркировка:
Сосиски упакованы в потребительскую упаковку из полимерных материалов (цифровой код 7) под вакуумом м.н. 0, 350 кг. Нарушения по маркировке: несоответствие фактического состава продукта, составу, указанному на маркировке потребительской упаковки.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Лента», 660050, г. Красноярск, ул. Мичурина, д. 77


Заключение:
Согласно протоколу испытаний ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 2791 от 01.11.2022 г. при исследовании продукции по гистологической идентификации состава установлено, что сосиски вареные «Молочные» категории Б представляют собой термически обработанную, достаточно однородную, компактную с умеренной пористостью мелкозернистую массу с включением в отдельных случаях мелких частиц скелетной мышечной ткани (сильно разрушенной) и соединительной ткани, а также мелких жировых капель. В составе продукта обнаружено присутствие животного коллагенового белка, а также растительных углеводных добавок – крахмала, т.е. продукция фальсифицирована, что является нарушением разд. 2 ТР ТС 034/2013, пп. 4.1, 4.4.1 (приложение Б) ГОСТ 23670-2019 и информации, указанной на маркировке потребительской упаковки. По физико-химическим показателям – м.д. жира, белка, нитрита натрия, хлористого натрия (поваренной соли) продукция соответствует п. 4.2.2 ГОСТ 23670-2019. Имеются нарушения по маркировке потребительской упаковки - недостоверно указан состав продукта, что является нарушением пп. 4.4, 4.12 ТР ТС 022/2011, разд. 11 ТР ТС 034/2013 и п. 4.4 ГОСТ 23670-2019.


ОЦЕНКА ТОВАРА

0 %

баллов из 100 максимально возможных.

Показать еще РО

Мониторинг изделий колбасных вареных мясных – сосисок «Молочные» категории Б проведен согласно заявкам, с целью оценки качества и безопасности пищевой продукции.

29.07.2020


Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, ГОСТ 23670-2019


Состав:
Свинина, говядина, вода, яйцо куриное, молоко сухое обезжиренное, нитритно-посолочная смесь (соль фиксатор – нитрит натрия), сахар, стабилизаторы (трипирофосфаты), пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный. Продукт может содержать следы молока, злаков, кунжута, сельдерея, орехов, арахиса, яиц куриных и продуктов их переработки


Дата производства:
04.06.2020


Потребительская упаковка, маркировка:
Сосиски упакованы в потребительскую упаковку из полимерных мате-риалов (цифровой код 7) под вакуумом м.н. 0, 350 кг.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Лента» 660125,г. Красноярск, ул. 9 Мая, д. 62


Маркировка:
Замечания по маркировке: несоответствие фактического состава продукта, составу, указанному на маркировке потребительской упаковки


Заключение:
Установлены нарушения при исследовании гистологического состава продукта. Имеются замечания по маркировке потребительской упаковки. По физико-химическим показателям продукция соответствует требованиям НД.


Товар с нарушениями