Для рейтинговой оценки в четырёх торговых сетях Красноярска были закуплены 10 образцов икры лососевой (горбуши) разных торговых марок, произведённых в Москве, Московской и Ленинградской областях, Новосибирске и Приморском крае.

25.12.2019

Обозначение документа качества:
ТР ЕАЭС 040/2016, ТУ 10.20.26-009-46412104-2019

Состав:
Икра, соль пищевая, консерванты: Е200 (сорбиновая кисло-та), Е211 (бензоат натрия), Е412 (гуаровая камедь), Е536 (агент антислеживающий). Произведена из мороженого сырья

Дата производства:
24.10.2019

Потребительская упаковка, маркировка:
Икра упакована под вакуумом в металлическую банку (обозначение материала 42) м.н. 95 г. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «О Кей», 660125, г. Красноярск, ул. 9 Мая, д. 77

Заключение:
Образец действительно является икрой горбуши. Содержание ртути не превышает установленных норм. Исследования физико-химических показателей не выявили превышения массовой доли консервантов. По результатам лабораторных исследований образец оказался небезопасным по микробиологическим показателям, превышена общая микробная обсеменённость.