Для рейтинговой оценки в четырёх торговых сетях Красноярска были закуплены 10 образцов икры лососевой (горбуши) разных торговых марок, произведённых в Москве, Московской и Ленинградской областях, Новосибирске и Приморском крае.

25.12.2019

Обозначение документа качества:
ТР ЕАЭС 040/2016, ГОСТ 18173-2004

Состав:
Икра лососевая зернистая, соль, масло растительное, Е200, Е 211

Дата производства:
10.08.2019

Потребительская упаковка, маркировка:
Икра упакована под вакуумом в стеклянную банку (обозначение материала 70, GL) и укупорена металлической литографированной крыш-кой (обозначение материала 40 FE) м.н. 240 г. Замечания по маркировке: в составе продукта не указано функциональное (технологическое) назначение пищевых добавок; калорийность не указана в кДж

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Метро Кэш энд Керри», 660050, г. Красноярск, ул. Кутузова, д. 1

Заключение:
Образец действительно является икрой горбуши. Содержание ртути не превышает установленных норм. Исследования физико-химических показателей не выявили превышения массовой доли консервантов. По результатам лабораторных исследований образец оказался небезопасным по микробиологическим показателям, превышена общая микробная обсеменённость.