Мониторинг йогуртов питьевых проведен ФБУ «Красноярский ЦСМ» с целью оценки качества и безопасности пищевой продукции, реализуемой на территории Красноярского края. ИЦ ФБУ "Красноярский ЦСМ" проводил испытания по физико-химическим показателям  (массовая доля жира, массовая доля белка, СОМО, кислотность, фосфотаза) и микробиологическим показателям  (БГКП, дрожжи, плесень, Staphylococcys aureus, молочнокислых микроорганизмов). Органолептическую оценку образцов проводили студенты кафедры товароведения и экспертизы Торгово-экономического института СФУ.

13.12.2019

Обозначение документа качества:
ЕАС ТУ10.51.52-042-48779702

Состав:
Нормализованное молоко, восстановленное молоко из сухого молока, наполнитель (вода, сахар, мюсли (пшеница, овес), ржаные отруби, концентрированный сок яблока, ароматизатор натуральный, сок лимона концентрированный, кукурузный крахмал), сахар йогуртовая закваска бифидобактериями ACTIREGULARIS. Может содержать следы орехов

Дата производства:
18.11.2019

Потребительская упаковка, маркировка:
Бутылка из полимерных материалов

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Торговая сеть Командор», ул. А.Вавилова1,39 стр.21

Заключение:
По физико-химическим показателям (массовая доля жира, массовая доля белка, СОМО, кислотность, фосфотаза) и микробиологическим показателям (БГКП, дрожжи, плесень, Staphylococcys aureus, молочнокислых микроорганизмов) образец соответствует требованиям нормативной документации. По результатам органолептической оценки образец набрал 18 баллов и занял 3 место.