Мониторинг салатов проведен ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно письму Министерства сельского хозяйства и торговли Красноярского края № 11-25/172 от 22.01.2019г., заявкам, поступившим на сайт «Проднадзор.Инфо» и плану проведения мониторингов на 3 кв. 2019г. с целью оценки качества и безопасности пищевой продукции, реализуемой на территории Красноярского края. В ходе проведения мониторинга продукция исследовалась в аккредитованном испытательном центре (ИЦ) ФБУ «Красноярский ЦСМ» по микробиологическим показателям на соответствие требованиям ст. 7, пп. 1, 2 ТР ТС 021/2011 и нормативной документации (приложение 2). Кроме того, продукция в ходе проведения мониторинга была проанализирована по маркировке потребительской упаковки в части указания на потребительской упаковке информации о наименовании продукта, предприятии- изготовителе, дате изготовления и сроках годности, условиях хранения, составе и др. на соответствие требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и нормативной документации на продукцию.

27.09.2019

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, СТО 0086518909-005-2017

Состав:
Капуста маринованная (капуста свежая, морковь свежая, сахар, соль пищевая, кислота уксусная, перец черный горошек, лавровый лист), свекла отварная, морковь отварная, картофель отварной, масло растительное, огурцы маринованные, горошек консервированный, лук зеленый свежий, раствор консерванта (бензоат натрия, сорбат калия)

Дата производства:
07.08.2019

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в тару из полимерных материалов (тип материала 05, РР), сверху тара запаяна пленкой из полимерных материалов. Масса нетто 300 г. Замечания по маркировке: на этикетке трудночитаемый текст в части указания наименования ИП, его реквизитов, адреса, телефона

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Торговая сеть Командор», 660077, г. Красноярск, ул. 78 Добровольческой бригады, 12

Заключение:
Продукция не соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по микробиологическим показателям и маркировке потребительской упаковки. Согласно протоколу испытаний ИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 6047 от 23.08.2019 г. установлено, что продукция не соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по микробиологическим показателям - по наличию бактерий группы кишечных палочек (БГКП) и по наличию E. coli. Установлены нарушения по маркировке потребительской упаковки: на этикетке трудночитаемый текст в части указания наименования ИП, его реквизитов, адреса, телефона.