Мониторинг молочной продукции – масла сливочного м.д.ж. 72,5% проведен ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно письму Министерства сельского хозяйства и торговли Красноярского края № 11-25/172 от 22.01.2019г., заявкам, поступившим на сайт «Проднадзор.Инфо», и плану проведения мониторингов на 2 кв. 2019 г. с целью оценки качества и безопасности пищевой продукции, реализуемой на территории Красноярского края. В ходе проведения мониторинга продукция исследовалась в аккредитованном испытательном центре (АИЦ) ФБУ «Красноярский ЦСМ» по наличию растительных жиров в жировой фазе стеринов, по физико-химическим показателям (м.д. жира, м.д. влаги), термоустойчивости и микробиологическим показателям.

16.05.2019

Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 32261-2013

Состав:
Изготовлено из пастеризованных сливок из коровьего молока

Дата производства:
27.02.2019

Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в упаковочный комбинированный материал массой нетто 180 г. Замечаний по маркировке нет

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Смарт» Гастроном «Красный Яр» г. Красноярск, ул. Матросова, 3

Заключение:
Образец не соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по микробиологическим и физико-химическим показателям. Установлено наличие растительных жиров в жировой фазе продукта По термоустойчивости нарушений не установлено.Замечаний по маркировке нет.