Для проведения мониторинга в торговых сетях г. Красноярска было закуплено шесть образцов фарша мясного – два образца фарша куриного в т.ч. один образец фарша из филе бедра куриного и один образец фарша куриного (из мяса птицы мех. обвалки), два образца фарша говяжьего, два образца фарша свиного и три образца фарша рыбного ( из трески, минтая, кеты). Шесть образцов фарша мясного и два образца фарша рыбного изготовлены в Красноярском крае, один образец фарша рыбного изготовлен в г. Мурманске. Продукция выработана согласно требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», ТУ 9214-045-38826547-2012, ТУ 9214-031-79036538-2013, ТУ 9214-608-00419779-08, ТУ 9214-03037676459-2013, ТУ 9260-002-66136132, ТУ 9266-344-01597945-03, СТО 0122697634-002-2018, СТО 71385386-008-2016, СТО 0201125137-011-2018 (приложение 1).

18.04.2019

Обозначение документа качества:
ТУ 9214-030-37676459-2013

Состав:
Свинина жилованная

Дата производства:
19.04.2019

Потребительская упаковка, маркировка:
Фарш весовой. При реализации фарш упаковывается в пакеты из полиэтиленовой пленки (м.н. 0,504 кг, 0, 516 кг). Замечания по маркировке: на этикетке не указан знак ЕАС (знак обращения на рынке)

Наименование торговой организации, адрес:
Магазин «Провинция», ООО «Солгон» 660012, г. Красноярск,ул. Судостроительная, 90

Заключение:
Продукция изготовлена АО «Солгон» юр. адрес: 662265, Красноярский край, Ужурский р-н, с. Солгон, ул. Харченко, 5; адрес изготовителя: 662265, Красноярский край, Ужурский р-н, 700 метров в восточном направлении от села Солгон) согласно требованиям ТУ 9214-030-37676459-2013. Дата выработки 21.03.2019г. Согласно протоколу испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 1989 от 03.04.2019г. при исследовании фарша свиного на видовую принадлежность нарушений не установлено - фарш изготовлен из свинины. В соответствии с протоколом АИЦ КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» № 3577/19 от 02.04.2019г. при идентификации сырьевого состава фарша нарушений не установлено. Замечания по маркировке - при реализации продукции в информационном листке не указан знак ЕАС ( знак обращения на рынке).