Мониторинг молочной продукции - сметаны м.д.ж. 15,0 % и творога м.д.ж. 9,0 % проведен по инициативе специального представителя Руководителя Росстандарта в СФО Моргуна В.Н. (письмо исх. № 28/03-3879 от 24.10.2018г.), а также согласно письмам Министерства сельского хозяйства и торговли Красноярского края (исх.№ 11-25/1008 от 27.03.2018г. и № 11-25/1815 от 28.05.2018г.), заявкам, поступившим на сайт «Проднадзор. Инфо» и плану проведения мониторингов ФБУ «Красноярский ЦСМ» на 4 кв. 2018г. с целью оценки качества и безопасности пищевой продукции, реализуемой на территории СФО.

24.01.2019

Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 31453-2013

Состав:
Пастеризованное молоко с использованием заквасок молочнокислых культур

Дата производства:
24.11.2018

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в коробочку из полимерных мате-риалов массой нетто 250г. На потребительской упаковке указано: «Количество молочнокислых микроорганизмов не менее 1х106 КОЕ/г». Замечаний по маркировке нет

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Лента», 660006, г. Красноярск, ул. Свердловская 73

Заключение:
В соответствии с протоколом испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 8450 от 26.12.2018г. продукция не соответствует требованиям разд.7, п. 33, приложение 8 ТР ТС 033/2013 и п. 5.1.5 ГОСТ 31453-2013 по микробиологическим показателям - по завышенному содержанию дрожжей более 1,5х10*4 КОЕ/г, при норме не более 50 КОЕ/г ( превышение в 300 раз). По физико-химическим показателям и маркировке продукция соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации.