Творог м.д.ж. 9,0 % т/м «Алтайская Буренка»
Награды:
Характеристика товара
- Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)
Для проведения мониторинга были приобретены в торговых сетях г. Красноярска 9 образцов молочной продукции, в т.ч. три образца творога м.д.ж. 9,0 %, один образец сырков творожных с сахаром и ванилином м.д.ж. 16,5%, один образец сырков со вкусом ванили глазированных м.д.ж. 25,6%, четыре образца молокосодержащих продуктов, в т.ч.три образца молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии творога м.д.ж. 9,0%, 12,0 %, 23,0 %, один образец молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира, произведенный по технологи творога - сырки сладкие с ванилином м.д.ж. 9,0 %. Продукция выработана в Красноярском и Алтайском краях, Калининградской, Тульской, Новосибирской областях, Чувашской республике. В ходе проведения мониторинга продукция исследовалась в аккредитованном испытательном центре (АИЦ) ФБУ «Красноярский ЦСМ» по наличию растительных жиров в жировой фазе стеринов, по физико-химическим показателям (м.д. жира, м.д. белка, м.д. влаги, м.д. сахарозы, кислотность, фосфатаза) и по микробиологическим показателям.
12.09.2019
Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 31453-2013
Состав:
Молоко нормализованное, закваска
Дата производства:
21.04.2019
Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в пакет из полиэтиленовой пленки м.н. 250 г. Замечаний по маркировке нет.
Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Лента», 660006, г. Красноярск,ул. Свердловская, 73
Заключение:
Образец по проверенным показателям соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.
Мониторинг молочной продукции - сметаны м.д.ж. 15,0 % и творога м.д.ж. 9,0 % проведен по инициативе специального представителя Руководителя Росстандарта в СФО Моргуна В.Н. (письмо исх. № 28/03-3879 от 24.10.2018г.), а также согласно письмам Министерства сельского хозяйства и торговли Красноярского края (исх.№ 11-25/1008 от 27.03.2018г. и № 11-25/1815 от 28.05.2018г.), заявкам, поступившим на сайт «Проднадзор. Инфо» и плану проведения мониторингов ФБУ «Красноярский ЦСМ» на 4 кв. 2018г. с целью оценки качества и безопасности пищевой продукции, реализуемой на территории СФО.
24.01.2019
Обозначение документа качества:
ТР ТС
033/ 2013,
ГОСТ
31453-
2013
Состав:
Молоко нормализованное, закваска
Дата производства:
25.11.2018
Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в пакет из полимерных материалов м.н. 250 г. На потребительской упаковке указано: «Количество молочнокислых микроорганизмов не менее 1х106 КОЕ/г». Замечаний по маркировке нет.
Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Лента», 660006, г. Красноярск, ул. Свердловская 73
Заключение:
В соответствии с протоколом испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 8448 от 26.12.2018г. продукция не соответствует требованиям разд.7, п. 33, приложение 8 ТР ТС 033/2013 и п. 5.1.5 ГОСТ 31453-2013 по микробиологическим показателям - по завышенному содержанию дрожжей более 8,2х10*2 КОЕ/г, при норме не более 50 КОЕ/г ( превышение в 16,4 раза). ). По физико-химическим показателям и маркировке продукция соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации.