Мониторинг молочной продукции - сметаны м.д.ж. 15,0 % и творога м.д.ж. 9,0 % проведен по инициативе специального представителя Руководителя Росстан-дарта в СФО Моргуна В.Н. (письмо исх. № 28/03-3879 от 24.10.2018г.), а также согласно письмам Министерства сельского хозяйства и торговли Красноярского края (исх.№ 11-25/1008 от 27.03.2018г. и № 11-25/1815 от 28.05.2018г.), заявкам, поступившим на сайт «Проднадзор. Инфо» и плану проведения мониторингов ФБУ «Красноярский ЦСМ» на 4 кв. 2018г. с целью оценки качества и безопасности пищевой продукции, реализуемой на территории СФО.

24.01.2019

Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 31452-2012

Состав:
Нормализованные сливки, закваска. Количество молочнокислых микроорганизмов не менее 107 КОЕ/г

Дата производства:
24.11.2018

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакована в полистирольные стаканчики массой нетто 400г. Замечания по маркиров ке: на потребительской упаковке указаны 2 обо значения НД- на стакан чике - ТУ 9222-355-00419785-04; на платин ке - ГОСТ 31452-2012

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Торговая сеть Командор» 660010, г. Красноярск, ул. Ак. Вавилова , 1, стр. 39, 21

Заключение:
В ходе проведения мониторинга были установлены нарушения ТР ТС 022/2011 и нормативной документации (НД) в части маркировки продукции – на потребительской упаковке указаны два обозначения НД – на стаканчике ТУ 9222-355-00419785-04, на платинке ГОСТ 31452-2012. Продукция по физико-химическим и микробиологическим показателям соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации ( протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 8535 от 13.12.2018г. и АИЛ ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» № 6519 (10153) от 21.12.2018г.).