Рейтинговая оценка качества пищевой продукции осуществляется ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно потребительским заявкам и плану проведения рейтинговых оценок на 4 кв. 2014г. с целью проведения мониторинга качества и безопасности пищевой продукции, реализуемой на территории Красноярского края. Для проведения рейтинговой оценки в торговой сети г. Красноярска были закуплены 13 образцов майонеза, изготовленных согласно ФЗ № 90 от 24.06.2008г. «Технический регламент на масложировую продукцию», ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», ГОСТ Р 53590-2009 «Майонезы и соусы майонезные. Технические условия», ГОСТ 31761-2012 «Майонезы и соусы майонезные. Технические условия». Максимальное количество баллов - 23.

18.12.2014

Дата производства:
01.10.2014

Потребительская упаковка, маркировка:
Майонез упакован в потребительскую тару типа «дойпак» массой нетто 380 г., объемом 400 мл На потребительской упаковке указано: с подсолнечным маслом марки «Премиум», без искусственных красителей, без ГМО, содержит В-каротин.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Красноярск, ул. Академика Вавилова, 1 стр. 39

Заключение:
У продукции явно выражен привкус и запах горчицы, наличие сладковатого привкуса. Консистенция кремообразная, цвет желтовато – кремовый. Согласно протоколу испытаний № 13523 от 18.12.2014г. АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» продукция по микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 024/2011 и ГОСТ Р 53590-2009. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.